Climat globalement tempéré
Les vins du Sud-Ouest bénéficient d’un climat particulièrement influencé par l’air océanique et le soleil méditerranéen qui favorise une exposition importante.
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Avec des vignes partant du sud du Massif Central jusqu’aux Pyrénées et du Pays Basque jusqu’à l’Aveyron, la région bénéficie d’une grande réserve vinicole notamment grâce à une palette de cépages très étendue.